一、没签劳动合同老板不让辞职怎么办

在未签订劳动合同且老板不让辞职的情况下，劳动者可通过以下途径维护自身权益：

其一，依据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。劳动者可收集能证明存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，向机构申请仲裁，要求用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额。

其二，劳动者享有辞职的权利。试用期内提前三日通知用人单位，转正后提前三十日以书面形式通知用人单位，即可，无需用人单位批准。若用人单位扣押劳动者工资或其他财物，劳动者可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门将依法责令用人单位限期支付。

总之，劳动者应积极运用法律武器，维护自身合法的辞职权益和应得的经济补偿。

二、工地做工没签劳动合同怎么讨工资

在工地做工没签劳动合同讨工资，可参考以下方法：

一是收集证据。包括工友证言、工作证、考勤记录、工资支付记录、工地施工相关材料（如施工图纸、工作安排记录等），用以证明在工地工作的事实及工资标准、工作时长等关键信息。

二是与用人单位协商。主动与工地负责人或相关管理方沟通，明确提出支付工资的要求，过程中注意保留协商记录，如录音、聊天记录等。若协商达成一致，应形成书面协议，确保双方权益。

三是申请劳动仲裁。若协商不成，可向仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请书及相关证据材料，请求裁决用人单位支付。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径，具有较强的法律效力。

四是提起诉讼。若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。

三、没签有劳动合同老板不给工资如何合法追回

若未签订劳动合同且老板不给工资，可通过以下合法途径追回：

一是与老板协商。主动与老板沟通，明确指出其未签劳动合同及拖欠工资的违法性，要求其支付应得工资及相应补偿，协商时注意保留相关沟通记录。

二是申请劳动仲裁。收集能证明存在劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、同事证言、工资支付记录等。向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，要求老板支付拖欠工资，并主张因未签劳动合同的双倍工资差额。仲裁委员会将依法审理并作出裁决。

三是提起诉讼。若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，充分提供证据支持自己的诉求，由法院依法判决。

此外，还可向劳动监察部门投诉举报，劳动监察部门有权责令老板限期支付工资，若逾期不付，可责令其加付。

以上是关于没签劳动合同老板不让辞职怎么办的相关回答，如您正遇到法律难题不知道怎么解决?或者实在找不到合适的律师，请点击咨询按钮，可以根据你的大概情况为匹配到最合适的本地专业律师。