在工作中，未签订劳动本就是不符合法律规定的情况，如果还不给，那更是让劳动者感到委屈和无奈。别担心，接下来就让我们深入探讨这个问题。

一、未签订劳动合同离职不给工资

首先，如果您遇到未签订劳动合同离职还不给工资的情况，不要慌张。这种行为是严重的。根据我国相关法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

其次，您需要收集能够证明您在该单位工作的相关证据，比如工作证、工作服、工资发放记录、考勤记录、与工作相关的邮件和聊天记录等等。这些证据将有助于您维护自己的。

然后，您可以先与用人单位进行协商，明确表达您的诉求。如果协商不成，您可以向当地的部门投诉，他们会对用人单位进行调查和处理。

此外，如果劳动监察部门的处理结果您不满意，或者用人单位仍然拒绝支付工资，您还可以向员会申请仲裁。在仲裁过程中，您要充分展示您所收集的证据，以支持您的主张。

二、未签订劳动合同的

当用人单位未与劳动者签订劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资赔偿。计算的时间起点通常是用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。但需要注意的是，这个双倍工资的请求有时效限制，一般为一年。

同时，如果因为未签订劳动合同导致您在工作中受到了其他损失，比如无法享受社保待遇、无法获得应有的福利等，您也可以在仲裁或诉讼中提出相应的赔偿请求。

用人单位应当意识到，不签订劳动合同不仅不能逃避责任，反而会面临更严重的法律后果和经济赔偿。

三、离职手续与工资结算

即使未签订劳动合同，劳动者在离职时也应当按照正常的程序办理离职手续。这包括交接工作、归还公司财物等。

而用人单位则有义务在劳动者离职时及时结算工资。如果用人单位拖延或者拒绝结算工资，劳动者可以依据相关法律法规追究其责任。

在实际操作中，有些用人单位可能会以各种理由克扣工资或者拖延支付。遇到这种情况，劳动者要坚定维护自己的权益，通过合法途径来解决问题。

以上就是关于未签订劳动合同离职不给工资的相关内容。希望这些信息能对您有所帮助。但需要注意的是，法律问题往往较为复杂，具体情况可能因地区、行业等因素有所不同。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站免费问，获取更专业的帮助。