法律解析：

大学生做兼职不给工资，可以向劳动监察部门投诉，也可根据具体情况向法院起诉等。

当大学生遇到做兼职但不给工资的情况，以下是一些可以考虑去投诉的地方和途径。

首先，劳动监察部门是一个重要的渠道。劳动监察大队对于用人单位违反劳动法律法规的行为有监管和处理的职责。大学生可以准备好相关证据，如兼职合同、工作记录、聊天记录等能证明工作事实和未支付工资的材料，向当地的劳动监察部门进行举报和投诉。

其次，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果兼职关系符合劳动关系的特征，那么通过仲裁来维护自身权益是有效的方式。同样需要提供充分的证据来支持自己的诉求。

此外，如果涉及的金额较小，也可以考虑通过消费者协会等相关机构进行反映和协调。

同时，大学生还可以选择通过法律途径来解决，即向法院。在这个过程中，要注意证据的收集和保存，这对于维护自身的合法权益至关重要。

需要强调的是，在进行任何投诉或维权行动之前，大学生要充分了解自己的权益和相关法律法规，以便更有针对性地采取行动。并且，在寻找兼职时，要尽量签订明确的合同或协议，明确双方的权利和义务，这样在遇到问题时能够更好地依据合同来解决。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条