一、饭店不发工资没有劳动合同怎么办

如果饭店不发工资且没有劳动合同，可以采取以下措施：

1. 搜集证据。虽然没有劳动合同，但可以收集工作证、工作服、考勤记录、工资发放记录（如银行转账记录、聊天记录等能证明工资情况的材料）、同事证言等，这些都可以证明的存在。

2. 与饭店协商。尝试与饭店负责人沟通，要求其补发工资，明确告知其是违法行为。在协商过程中，可以保留好相关的沟通记录。

3. 投诉或举报。可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令饭店限期支付工资。劳动监察部门在调查核实情况后，会依法处理。

4. 申请劳动仲裁。如果劳动监察部门处理无果，或者劳动者希望通过法律途径获得更多赔偿（如未签劳动合同的补偿等），可以向劳动仲裁机构申请。劳动仲裁会根据双方提供的证据和相关法律规定作出裁决。

二、代理合同和劳动合同的区别

代理合同与劳动合同存在以下区别：

1. 主体关系方面。代理合同中双方是代理关系，代理人以被代理人名义从事活动，双方地位相对平等且自主开展业务。劳动合同中，劳动者与用人单位存在隶属关系，劳动者需接受用人单位管理，遵守单位规章制度。

2. 合同目的不同。代理合同目的在于委托代理人处理特定事务，如销售代理合同是为了推销产品或服务。劳动合同目的是建立劳动关系，劳动者提供劳动，用人单位支付报酬并对劳动者进行组织管理。

3. 报酬支付方式有别。代理合同的报酬通常按代理业务成果计算，如按销售额的一定比例提成。劳动合同报酬一般是按固定工资、计时工资或计件工资等方式支付，相对较为稳定。

4. 风险承担不同。代理合同中，代理人承担自己的业务风险，如销售代理可能面临无法完成销售任务而无收入的风险。劳动合同中，劳动者工作中的风险多由用人单位承担，如工作中的职业伤害等。

三、劳动合同未到期违约金赔偿标准

劳动合同未到期时涉及违约金赔偿标准有不同情况。

（一）服务期约定中的违约金

如果用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训并约定了服务期，劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

（二）约定中的违约金

对于负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。但是法律对竞业限制违约金的具体数额没有明确规定，一般根据劳动者违约行为给用人单位造成的损失、劳动者的工资收入水平、竞业限制期限等因素综合确定。

除了以上两种情况，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。

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