一、没有签订劳动合同老板不发工资怎么办

在未签订劳动合同且老板不发工资的情况下，可采取以下措施维护自身权益：

其一，收集证据。尽量搜集能证明存在及工资标准、工作时间等事实的证据，比如工作证、考勤记录、同事证言、与老板沟通工资事宜的聊天记录或通话录音等。

其二，与老板协商。尝试与老板友好沟通，明确指出其不签合同及的违法性，要求其支付工资并补签合同。若协商成功，可当场解决问题；若协商不成，可做好后续维权准备。

其三，申请劳动仲裁。向仲裁委员会提交仲裁申请，要求老板支付拖欠工资、未签订劳动合同的双倍工资差额等。仲裁委员会将依法进行审理并作出裁决。

其四，若对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径解决纠纷，以维护自己的合法劳动权益。

二、没有签订劳动合同劳动仲裁必赢吗

并非没有签订劳动合同进行劳动仲裁就必赢。虽然用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资，但在实际仲裁中，还需综合多方面因素考量。

一方面，劳动者需证明与用人单位存在事实劳动关系。比如，可提供工资支付记录、银行转账明细，用以证明用人单位有向其支付劳动报酬；工作证、服务证等能证明身份的证件；考勤记录，如打卡记录、签到表等；同事证言等。

另一方面，若用人单位能提出合理抗辩理由，如劳动者拒绝签订劳动合同等，且有相应证据支持，仲裁结果可能对劳动者不利。同时，若劳动者主张权益已超过仲裁时效，也可能影响仲裁结果。

总之，没有签订劳动合同的劳动仲裁能否胜诉，取决于双方提交的证据及具体案件情况，不能一概而论地认为必赢。

三、没有签订劳动合同克扣工资怎么办

若遭遇未签订劳动合同且被克扣工资的情况，可按以下步骤维护自身权益：

首先，收集能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等。这些证据对于后续维权至关重要。

其次，与用人单位进行沟通协商，明确指出其未签合同及克扣工资的违法行为，要求其支付应得工资，并签订书面劳动合同。若协商成功，可通过书面协议固定协商结果。

若协商无果，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，责令其改正并支付工资。

此外，还可申请劳动仲裁。向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资差额以及被克扣的工资。仲裁一般会在受理后一定期限内作出裁决。

若对仲裁结果不满意，还可在规定时间内向法院提起诉讼，通过司法途径最终解决纠纷，维护自身合法权益。

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