如果在吃饭时吃出刀片，您有权要求相应的。

1. 首先，应保留相关证据，如含有刀片的食物、就餐凭证等。

2. 与商家协商解决，要求其赔偿您的损失，包括但不限于用（如果因刀片造成身体损伤）、餐费退还、等。

3. 如果商家拒绝赔偿或协商不成，您可以向消费者协会投诉，由其介入调解。

4. 也可以向相关的市场管理部门举报，对商家进行查处。

5. 如果造成的较为严重，您还可以向法院提起诉讼，要求商家给予合理的赔偿。在诉讼过程中，您所保留的证据将起到关键作用。

赔偿的具体数额会根据您所受到的损害程度、商家的大小等因素来确定。

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。