法律解析：

非法加工食品的加工人员可能会面临行政处罚、刑事处罚等多种惩罚。

非法加工食品是严重违反法律法规和食品安全标准的行为，对于从事此类非法活动的加工人员，具体的惩罚措施会根据实际情况而定。

首先，在行政处罚方面，可能会被相关监管部门处以罚款、没收违法所得、责令停产停业等处罚。这是为了制止违法行为的继续，并对其不当得利进行收缴。

其次，如果非法加工食品的行为情节严重，构成犯罪，那么加工人员将面临刑事处罚。例如，生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪等。根据刑法规定，可被判处拘役、有期徒刑等刑罚，并可能同时处以罚金。

此外，这种非法行为还可能导致其他附带后果。比如其信用记录会受到影响，在未来的商业活动或就业等方面面临限制。社会舆论的压力也会对其造成一定困扰。

食品安全关乎公众的身体健康和生命安全，对于非法加工食品的行为必须予以严惩。监管部门会加强监管力度，通过日常检查、专项整治等方式，打击非法加工食品的行为。同时，公众也应提高食品安全意识，发现此类违法行为及时举报，共同维护食品安全环境。

总之，非法加工食品的加工人员将为自己的违法行为付出相应的代价，法律旨在保障食品安全，保护人民群众的根本利益。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第一百四十三条

生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。