法律解析：

不合法。

根据《劳动法》和相关法律法规的规定，劳动者有自由选择职业和辞职的权利。用人单位不能以未做满三个月为由扣劳动者的钱。

在劳动合同履行期间，劳动者只需提前一定时间通知用人单位，就可以依法解除劳动合同。通常情况下，试用期内提前三天通知，转正后提前三十天通知即可。如果用人单位规定未做满三个月辞工要扣钱，这是对劳动者合法权益的侵犯。

用人单位不得随意克扣劳动者工资，除非有法律明确规定的情形，比如劳动者给单位造成经济损失且双方有明确约定等。而未做满三个月就扣钱并不属于法定的可以扣工资的情形。

如果劳动者遇到这种不合法的扣钱行为，可以采取以下措施来维护自己的权益：与用人单位进行沟通和协商，说明其行为的不合法性，要求退还被扣的款项；如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉举报，劳动监察部门会依法进行调查处理；还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径来解决争议。

总之，用人单位不能以未做满三个月为由扣劳动者的钱，劳动者要勇敢地维护自己的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条

用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。

第三十七条

劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

《中华人民共和国劳动法》第三十一条

劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位。