法律解析：

首先要确定客人吃坏肚子是否确实与店铺的食物或服务有关，然后根据具体情况协商赔偿事宜。

当遇到客人在店里吃坏肚子要求时，以下是一些建议的处理步骤。

第一步，积极沟通和了解情况。以诚恳的态度与客人交流，详细询问症状、出现时间等信息，同时了解客人在店内食用的具体食物。

第二步，进行自查。检查店铺的食材采购、储存、加工和制作流程等方面是否存在问题，查看其他客人是否有类似情况。

如果经过调查确定是店铺的责任，比如食材变质、加工过程不卫生等导致客人不适，那么应该承担相应的责任。可以与客人协商合理的赔偿方案，包括医疗费用、误工费等。在协商过程中，要保持冷静和理智，以解决问题为导向，避免冲突和争执。

如果无法确定客人吃坏肚子与店铺有直接关系，可能需要客人提供进一步的证据来支持其诉求。同时，店铺也可以考虑寻求专业人士的意见，如食品安全专家或。

在处理这类情况时，要注意保护店铺的声誉。及时采取措施改进和完善相关流程，避免类似问题再次发生。并且，要依法依规进行处理，确保双方的权益都得到合理保障。

法律依据：

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。