法律解析：

如果没有合同但货款被拖欠不还，可以通过收集其他相关证据来维护自身权益，比如送货单、对账单、聊天记录等，并考虑通过协商、调解或诉讼等途径解决。

在没有合同的情况下遇到货款拖欠不还，不必过于惊慌。首先要尽可能收集与交易相关的其他证据，以证明双方存在买卖关系及欠款事实。这些证据可以包括送货单，上面有货物的明细及接收人的签字；对账单，明确显示欠款的金额；双方的聊天记录，其中涉及到货物交易和欠款的内容等。

收集好证据后，可以先尝试与对方进行协商沟通，明确告知对方需要支付欠款，并说明可能采取的法律措施，看是否能达成还款协议。

如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如商会、行业协会等，通过调解来解决纠纷。

当协商和调解都无法解决问题时，就需要考虑通过诉讼途径来维护自身权益。向有管辖权的法院，提交相关证据。在诉讼过程中，要注意证据的合法性、关联性和充分性。法院会依据事实和法律进行审理，并作出判决。

需要强调的是，在整个过程中，要注意证据的保存和整理，确保证据的真实性和有效性。同时，要及时采取行动，避免超过诉讼时效，以免影响自身权益的维护。

法律依据：

《中华人民共和国仲裁法》 第四条

当事人采用仲裁方式解决纠纷，应当双方自愿，达成仲裁协议。没有仲裁协议，一方申请仲裁的，仲裁委员会不予受理。

《中华人民共和国仲裁法》 第二十一条

当事人申请仲裁应当符合下列条件：

（一）有仲裁协议；

（二）有具体的仲裁请求和事实、理由；

（三）属于仲裁委员会的受理范围。