法律解析：

货款拖欠不还起诉需要的证据包括合同、送货单、对账单、欠条等能证明存在买卖关系及欠款事实的证据。

当遇到货款被拖欠不还而选择时，以下这些证据往往是非常重要的。首先是合同，这是证明双方存在买卖关系的基础证据，合同中会明确双方的权利和义务，包括货物的数量、价格、交付时间等关键信息。送货单能证明货物已经实际交付给对方，这是主张货款的重要依据之一。对账单也是关键证据之一，它可以清晰地呈现出双方之间的往来账目情况，明确欠款金额。则是对方直接承认欠款事实的有力证据。还可能包括双方的往来邮件、短信、聊天记录等，这些能进一步佐证买卖关系和欠款事实。

同时，证据需要具备真实性、合法性和关联性。真实性即证据是客观存在的，不是伪造或虚构的。合法性是指证据的取得方式合法，没有违反法律规定。关联性则要求证据与案件事实有直接的联系，能够证明案件的关键问题。在准备证据时，要注意证据的完整性和连贯性，尽可能形成一个完整的证据链，以增强证据的证明力。如果证据充分且有效，将大大提高胜诉的可能性。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十六条

证据包括：

（一）当事人的陈述；

（二）书证；

（三）物证；

（四）视听资料；

（五）电子数据；

（六）证人证言；

（七）鉴定意见；

（八）勘验笔录。

证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十七条

当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。

人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。