法律解析：

蔬菜抽检不合格是会被处罚的。

当蔬菜抽检不合格时，通常会面临相应的处罚措施。这是因为食品安全至关重要，不合格的蔬菜可能对公众健康构成潜在威胁。

相关部门会根据具体情况进行调查和评估。确定不合格的原因，是生产环节的问题，如农药残留超标、种植过程不规范等；还是运输、储存过程中出现了失误导致蔬菜变质等。

根据调查结果，处罚可能包括以下方面。对于生产者或供应商，可能会被责令整改，要求其采取措施改进生产或供应流程，以确保今后提供的蔬菜符合标准。同时，可能会面临罚款，罚款的数额根据具体情况和相关法规而定。情节严重的，甚至可能被吊销生产经营许可证，这意味着其将不能再从事相关业务。

相关信息可能会被公开披露，以提醒消费者注意。这不仅对涉事的生产者或供应商有警示作用，也有助于保障公众的知情权。

为了避免蔬菜抽检不合格带来的处罚和不良影响，生产者和供应商应严格遵守相关的食品安全标准和规定。在种植过程中，合理使用农药和化肥，确保其残留量符合标准。在运输和储存环节，要注意环境条件，防止蔬菜受到污染或变质。只有从各个环节加强管理和控制，才能保障蔬菜的质量和安全，避免不必要的处罚和风险。

法律依据：

《食品安全法》第六十四条

食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验；发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向食品安全监督管理部门报告。