蔬菜抽检不合格，可根据具体情况找生产者、销售者或相关监管部门。

当遇到蔬菜抽检不合格的情况时，首先需要明确责任主体。如果是在生产环节出现问题，比如种植过程中使用了违规农药等，那么生产者要承担相应责任。此时可以找蔬菜的种植户或生产企业。

如果不合格是在销售环节产生的，例如储存不当导致蔬菜变质等，那么销售者，如超市、菜市场摊位等有一定责任。

同时，相关监管部门也起着重要作用。市场监督管理部门负责对市场上的蔬菜进行抽检和监管，当发现不合格时，他们会采取相应措施，如责令整改、罚款等。可以向这些部门反映情况，要求他们加强监管和处理。

消费者自身也应提高警惕和维权意识。在购买蔬菜时，选择正规渠道和有信誉的商家。如果发现购买的蔬菜存在问题，及时保存证据，如购物小票、问题蔬菜等，并向相关部门投诉举报。

总之，蔬菜抽检不合格需要综合考虑各个环节和责任主体。通过明确责任，找到对应的生产者、销售者或监管部门，以促使他们采取措施改进和保障食品安全。保障消费者的合法权益和身体健康是至关重要的。

《食品安全法》第六十四条

食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验；发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向食品安全监督管理部门报告。