法律解析：

根据一年 365 天减去 104 天休息日，再除以 12 个月得出。

在劳动法中规定的每月 21.75 天是这样计算得来的。一年有 365 天，而全年的休息日，也就是星期六和星期天，一共有 104 天。那么一年的工作日就是 365 天减去 104 天等于 261 天。再用这 261 天除以 12 个月，就得到了每月的平均工作日 21.75 天。这一规定在计算工资、加班工资等方面具有重要意义。例如，在计算员工的日工资时，通常会以其月工资除以 21.75 天来确定。当涉及到加班工资的计算时，也会以 21.75 天为基础进行相应的计算。通过明确这样一个平均的工作天数，有助于规范用人单位和劳动者之间在工资报酬等方面的权益和义务，保障劳动者的合法权益，也使劳动法律关系更加清晰和明确。同时，也为劳动争议的处理提供了一个相对统一的计算标准，减少因计算方法不一致而产生的纠纷和争议。

法律依据：

《中华人民共和国劳动法》 第五十一条

劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。

《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》 二

按照《劳动法》第五十一条的规定，法定节假日用人单位应当依法支付工资，即折算日工资、小时工资时不剔除国家规定的11天法定节假日。据此，日工资、小时工资的折算为：

日工资：月工资收入÷月计薪天数。

小时工资：月工资收入÷（月计薪天数×8小时）。

月计薪天数＝（365天-104天）÷12月＝21.75天。