没签劳动合同能仲裁吗？答案是可以。

根据《中华人民共和国劳动法》规定：“用人单位与劳动者应当订立书面劳动合同。未订立书面劳动合同的，视为无固定期限劳动合同。”这意味着即使没有签订书面劳动合同，用人单位与劳动者之间仍然存在劳动关系。

在劳动关系存在的情况下，如果用人单位未按照法律规定支付工资、加班费等劳动报酬，或者违反法律规定解除劳动合同，劳动者可以通过劳动仲裁或者诉讼的方式维护自己的合法权益。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定：“劳动者与用人单位因劳动合同关系发生争议，可以请求劳动争议仲裁机构调解或者仲裁；也可以依法向人民法院提起诉讼。”

因此，即使没有签订书面劳动合同，劳动者在劳动关系存在的情况下仍然可以通过劳动仲裁或者诉讼的方式来维护自己的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国劳动法》

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》