餐厅对食物中毒事件通常需要承担相应的和行政责任。

民事责任方面，如果顾客因在餐厅就餐而食物中毒，餐厅可能需要对顾客的进行，包括、、误工费、等。

行政责任方面，相关部门会对餐厅进行调查，如果发现餐厅存在违规行为，如食品不符合卫生标准、使用过期食材等，餐厅可能会面临罚款、停业整顿、吊销许可证等行政处罚。

处理方式如下：

1. 顾客应及时就医，并保留相关的记录和诊断证明。

2. 向当地的市场管理部门投诉，相关部门会对餐厅进行检查和调查。

3. 与餐厅协商赔偿事宜，如果协商不成，可以通过向法院提起诉讼来维护自己的。

4. 餐厅应当积极配合相关部门的调查，及时整改存在的问题，并对受害者进行合理的赔偿和道歉。

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。