法律解析：

食物中毒后，监管部门会进行调查、检测、采取控制措施等一系列处理。

当发生食物中毒事件时，相关监管部门会迅速行动。会展开全面深入的调查，包括对涉事场所进行现场勘查，了解食物的来源、加工制作过程、储存条件等情况。

同时，会对可疑的食物样本进行采集，并及时送往专业检测机构进行检测分析，以确定导致中毒的具体原因和有害物质。

依据调查和检测结果，监管部门会采取相应的控制措施。如果是某个食品生产经营单位的问题，可能会责令其停业整顿，甚至吊销其相关许可证。

对于已流入市场的问题食品，会启动召回程序，防止更多人受到危害。

监管部门还会及时向社会公布调查进展和处理结果，以保障公众的知情权。并且，会加强对同类型食品生产经营单位的监督检查，防止类似事件再次发生。

监管部门会与卫生健康部门密切配合，关注中毒患者的救治情况，为患者提供必要的帮助和支持。

在整个处理过程中，监管部门会严格按照法律法规和相关程序进行操作，确保公正、透明、高效地处理食物中毒事件，保障公众的身体健康和生命安全。食物中毒事件的妥善处理对于维护社会稳定和公众信心至关重要。

法律依据：

《食品安全法》第五条

国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。

国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。

国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。

国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。