工伤卖断人员是指因工伤事故导致劳动能力永久部分或全部丧失，经劳动能力鉴定委员会鉴定，并经劳动合同解除或终止后，由用人单位一次性支付劳动者伤残赔偿金的职工。

一、是否可以开除

根据《劳动合同法》第八十七条规定，劳动者有以下情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；（二）严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的；（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；（六）被依法追究刑事责任的。

工伤卖断人员不属于上述情形，因此用人单位一般情况下不能开除工伤卖断人员。

二、赔偿标准

工伤卖断人员的赔偿金数额，按照劳动者伤残等级和本人工资计算。伤残等级分为十级，一级最重。赔偿金数额为本人月工资的若干倍，十级伤残为本人月工资的160倍，九级伤残为140倍，以此类推，一级伤残为80倍。

三、其他赔偿

除了伤残赔偿金外，工伤卖断人员还享有以下赔偿：

（1）医疗费：用人单位应当承担工伤职工因工伤产生的合理医疗费用。

（2）护理费：工伤职工因工伤致残，需要长期护理的，用人单位应当支付护理费。

（3）交通费：工伤职工因工伤治疗、康复等需要到异地就医的，用人单位应当报销其交通费。

（4）伙食补助费：工伤职工因工伤住院治疗或者需要进行康复的，用人单位应当发放伙食补助费。

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