在中国，厂里没有按流程辞职不给工资是违法行为，受到法律保护的劳动者可以通过报警来维护自己的合法权益。

根据《中华人民共和国劳动法》的规定，雇主解除劳动合同应当提前告知劳动者，并在规定的时间内支付经济补偿和工资报酬。如果厂里没有按流程辞职不给工资，就违反了劳动法的规定。劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，要求其依法处理。

在报警前，劳动者应当先尝试通过和雇主沟通解决问题。如果雇主拒绝支付工资或者经济补偿，劳动者可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁。如果仲裁结果仍无法解决问题，劳动者可以向法院提起诉讼。

厂里没有按流程辞职不给工资是违法行为，劳动者可以通过法律途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，劳动者应当注意保留相关证据并咨询专业人士的意见，以便更好地维护自己的权益。