法律解析：

当舞蹈培训机构老板跑路不退费时，可以通过准备相关证据、明确被告信息、撰写起诉状等步骤向有管辖权的法院提起诉讼。

首先，要收集和保留所有与该培训机构及退费相关的证据，这包括但不限于培训合同、缴费凭证、与机构的沟通记录等。这些证据将在诉讼中起到关键作用，证明自己的诉求是合理合法的。

其次，需要明确被告的具体信息，如培训机构的名称、老板的身份信息等。如果可能的话，获取其详细的住址和联系方式。

接着，撰写。状应清晰地阐述事实经过、自己的诉求以及依据的法律条款。要确保起诉状内容准确、逻辑清晰。

然后，向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据。一般来说，管辖法院可能是培训机构所在地的基层法院。

在诉讼过程中，要积极配合法院的工作，按时参加庭审，如实陈述事实和提供证据。如果自己对法律程序不太熟悉，可以考虑聘请代理诉讼，以更好地维护自己的权益。

需要注意的是，诉讼是一个较为复杂和漫长的过程，需要耗费一定的时间和精力。但通过合法途径维护自己的权益是非常重要的。同时，在选择培训机构时，要尽量选择信誉良好、规模较大的机构，以降低此类风险的发生。

法律依据：

《民事诉讼法》 第二十二条

对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。

对法人或者其他组织提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。

同一诉讼的几个被告住所地、经常居住地在两个以上人民法院辖区的，各该人民法院都有管辖权。