法律解析：

超市买到过期食品，消费者可以要求赔偿损失，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。

当在超市购买到过期食品时，消费者享有相应的权利。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。在此情况下，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

消费者首先应保留好购物凭证，如购物小票等，这是证明购买行为的重要证据。同时，要保存好过期食品，不要随意丢弃。接下来，可以选择与超市进行协商解决，提出合理的赔偿要求。如果超市拒绝赔偿或协商不成，消费者可以向当地的市场监督管理部门投诉举报，寻求行政部门的帮助和处理。市场监督管理部门会对超市进行调查和处理，并可能帮助消费者协调解决赔偿问题。

如果通过上述途径仍未能解决，消费者还可以通过法律途径，向法院，维护自己的合法权益。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据证明购买了过期食品以及因此遭受的损失等。

总之，消费者在超市买到过期食品，要勇敢地维护自己的合法权益，通过合法途径要求合理的赔偿。这不仅是对自身权益的保护，也有助于促使商家更加重视食品安全问题，保障广大消费者的健康和安全。

法律依据：

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。