法律解析：

超市关门时员工的处理方式通常包括协商解除劳动合同并给予经济补偿、安排转岗等。

当超市关门时，对于员工的处理是一个重要且需要妥善安排的事项。超市方面应该及时与员工进行沟通和协商。一般来说，可能会采取以下几种常见的处理途径。

一是协商解除劳动合同。这是较为常见的做法，超市与员工通过友好协商，达成一致意见，解除劳动关系，并按照相关法律法规给予员工一定的经济补偿。经济补偿的标准通常根据员工的工作年限和工资水平来确定。

二是如果超市所属的企业集团或有其他关联超市，可能会考虑安排员工转岗到其他合适的岗位，以尽量减少员工失业的情况。

在整个过程中，超市方需要做到透明、公正和合法。要及时向员工说明情况，解答员工的疑问和担忧。同时，依法履行相关程序和义务，如提前通知员工、支付工资和经济补偿等。

对于员工来说，也应该保持理性和冷静。积极与超市方面沟通，了解自己的权益和可选择的处理方式。如果对处理结果有异议，可以通过合法途径进行维权，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

总之，超市关门时员工的处理需要超市方和员工共同努力，以实现平稳过渡和妥善解决。

法律依据：

《劳动合同法》 第四十七条

经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。

本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。