法律解析：

面包抽检霉菌超标，可能会面临行政处罚，包括罚款、责令改正等，情节严重的可能涉及刑事处罚。

当面包抽检发现霉菌超标时，具体的处罚措施会根据实际情况而定。一般来说，相关部门会依据食品安全法律法规进行处理。

行政部门可能会对生产或销售该面包的企业或个体工商户进行罚款。罚款的数额会根据具体的违法情节、造成的影响等因素来确定。同时，会责令其立即改正违法行为，比如停止生产、销售问题面包，召回已售出的产品等。

如果该面包的霉菌超标问题较为严重，导致了消费者健康受损等后果，那么处罚力度可能会进一步加大。除了高额罚款外，可能还会吊销其相关许可证件，使其在一段时间内甚至永久不能从事食品生产经营活动。

在特别严重的情况下，比如明知面包存在霉菌超标等严重问题仍故意销售，危害公众健康，可能会涉及刑事犯罪。司法机关会介入，依法追究相关责任人的刑事责任。

对于消费者而言，如果因食用了霉菌超标的面包而导致健康损害，还可以通过法律途径向生产经营者主张。

总之，面包抽检霉菌超标不是小事，生产经营者应严格遵守食品安全标准，确保所生产销售的食品符合质量要求，以保障消费者的健康和安全。政府部门也应加强监管，对违法行为严肃处理，共同维护良好的食品安全环境。

法律依据：

《食品安全法》第一百一十条

县级以上人民政府食品安全监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取下列措施，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查：

（一）进入生产经营场所实施现场检查；

（二）对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验；

（三）查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；

（四）查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品；

（五）查封违法从事生产经营活动的场所。