法律解析：

滥用食品添加剂是违法的行为。

食品添加剂在现代食品工业中有着重要的作用，它们可以改善食品的品质、延长保质期、增加食品的口感和色泽等。然而，滥用食品添加剂则是被法律严格禁止的。

首先，法律对于食品添加剂的使用有着明确的规定和限制。这些规定包括允许使用的添加剂种类、使用的剂量、使用的范围等。如果超出了这些规定，就构成了滥用。

滥用食品添加剂可能会对消费者的健康造成严重的危害。例如，某些添加剂过量使用可能导致过敏反应、中毒、损害器官功能等。为了保障公众的身体健康和生命安全，法律必须对这种行为进行严格的约束和制裁。

其次，从监管角度来看，相关部门会对食品生产企业进行严格的监督和检查。一旦发现有滥用食品添加剂的情况，会依法采取相应的处罚措施，包括责令停产整顿、罚款、吊销生产许可证等。

此外，在法律责任方面，对于因滥用食品添加剂导致严重后果的，相关责任人可能还会面临刑事处罚。这不仅是对违法者的惩戒，也是对整个食品行业的警示。

总之，滥用食品添加剂严重违反了法律法规，损害了消费者的权益，破坏了市场秩序和公平竞争环境。食品生产企业应当严格遵守法律规定，合理、合规使用食品添加剂，确保食品安全。

法律依据：

滥用食品添加剂的行为属于违法行为，造成严重后果的，需追究刑事责任。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

法律依据：

《食品安全法》第三十九条

国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。

生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准。

第四十条

食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围；有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订。

食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。