法律解析：

食品安全主管部门主要包括市场监督管理部门等。

在我国，负责食品安全监管的主管部门主要是市场监督管理部门。市场监督管理局承担着组织和指导食品安全监督抽检、风险监测等工作，对食品生产经营活动进行监督检查，查处相关违法行为，保障公众的食品安全。

还有一些其他部门也在食品安全监管中发挥着重要作用。农业农村部门负责食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监督管理，以及动植物疫病防控、畜禽屠宰环节、生鲜乳收购环节质量安全的监督管理。卫生健康部门负责食品安全风险监测和评估，制定并公布食品安全地方标准等。

海关部门则负责进出口食品安全的监管，对进出口食品实施检验检疫和监督管理，防止不符合我国食品安全标准的食品进入国内市场。

这些部门相互协作、密切配合，共同构建起了较为完善的食品安全监管体系。通过明确各部门的职责分工，加强协调联动，能够有效地提高食品安全监管的效率和水平，确保广大人民群众吃得安全、吃得放心。食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重大问题，各食品安全主管部门肩负着重要的使命和责任。只有各部门共同努力，不断加强监管力度，完善监管机制，才能切实保障食品安全，维护公众的健康权益。

法律依据：

《食品安全法》第五条

国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。

国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。

国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。

国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。