一、劳动合同自己没签字有效吗

劳动合同未由劳动者签字通常是无效的。劳动合同是劳动者与用人单位确立、明确双方权利和义务的协议，双方签字是其生效的必要条件之一。

劳动者未签字意味着其未对合同内容予以认可，合同缺乏劳动者的真实意思表示。当然，如果用人单位能够证明劳动者以其他行为表明其同意接受合同条款，如已经开始实际履行合同义务等，那么合同可能会被认定为有效。

但从一般法律原则来看，仅用人单位一方签字而劳动者未签字的劳动合同，不能对劳动者产生法律约束力。用人单位应与劳动者充分沟通，确保双方都对合同内容达成一致并签字，以避免后续可能出现的法律纠纷。

二、饭店没签劳动合同不给工资怎么办

若饭店未签订劳动合同且不给工资，你可采取以下措施。首先，收集与饭店存在劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资条等，这些能证明你在该饭店工作以及工作的时长等情况。其次，与饭店负责人或老板进行沟通，明确告知其未签订劳动合同且的行为是违法的，要求其尽快支付工资。若沟通无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会对饭店进行调查核实，责令饭店支付工资并依法处理未签订劳动合同的行为。如果劳动监察部门的处理结果未能令你满意，或者饭店拒绝执行处理决定，你还可以向委员会申请仲裁，通过法定程序来维护自己的合法权益。在申请仲裁时，要准确提供相关证据和信息，以确保自己的诉求能够得到支持。

三、劳动合同没盖章没签字可以仲裁吗

劳动合同未盖章也未签字，在一定条件下是可以申请仲裁的。

如果仅有一方未履行盖章或签字手续，另一方已经实际履行了合同主要义务，且对方接受的，视为劳动合同成立。此时若对方拒绝履行合同义务等情况，劳动者可以依据此事实申请仲裁。

然而，如果双方均未在劳动合同上盖章或签字，且未实际履行合同主要义务，那么该劳动合同可能不被认定为有效合同。在这种情况下，申请仲裁可能面临一定的困难，需要综合考虑其他证据来证明双方存在劳动关系等相关事实。

总之，不能简单地一概而论说劳动合同没盖章没签字就一定可以或不可以仲裁，需要根据具体的合同履行情况等因素来综合判断。

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