一、不签劳动合同被开除不发工资怎么处理

这种情况可通过以下途径来处理：

（一）与用人单位协商。尝试与单位相关负责人沟通，明确指出单位不签劳动合同以及开除后不发工资的行为违反了法律规定，要求其支付应得的工资，并就未签劳动合同的情形给予相应补偿，争取通过友好协商解决问题。

（二）申请劳动仲裁。若协商不成，可向仲裁委员会申请仲裁。需准备好相关证据，如工作证、考勤记录、同事证言、工资支付记录等，以证明与单位存在、工作时长及应得工资数额等。根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

（三）提起诉讼。若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益，要求单位支付工资及相应赔偿。

二、未签劳动合同用人单位不用支付的情形是哪些

以下是未签劳动合同用人单位不用支付双倍工资的一些常见情形：

（一）用人单位有充分证据证明劳动者拒绝签订劳动合同。若用人单位积极履行签订劳动合同的义务，向劳动者提出签订要求，而劳动者出于自身原因明确拒绝签订，这种情况下用人单位无需支付双倍工资。

（二）双方就劳动合同的主要条款未能协商一致，并非用人单位一方原因导致未能签订劳动合同。比如在工资待遇、工作岗位、工作时间等关键条款上，双方存在较大分歧且无法达成共识。

（三）新入职的劳动者尚处于，且试用期期限较短，双方未签订正式劳动合同，但明确约定了试用期相关权利义务，在合理的试用期内可不支付双倍工资。

（四）用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形下终止固定期限劳动合同，此时用人单位无需支付双倍工资。

三、员工不辞而别扣工资吗没有劳动合同的

在没有签订劳动合同的情况下，单位一般不能随意因员工不辞而别就扣工资。具体分析如下：

（一）未签订劳动合同本身就是单位的违法行为。根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。所以单位在此方面存在过错。

（二）对于员工不辞而别，虽然这种行为可能给单位带来一定困扰，但单位扣工资需有合法依据。工资是员工付出劳动的报酬，只要员工提供了正常劳动，单位就应按约定支付相应工资。若员工的不辞而别给单位造成了直接经济损失，单位可通过合法途径，如收集相关证据，证明损失与员工行为之间的因果关系，向员工主张赔偿，但不能直接扣工资。

总之，单位不能因员工不辞而别且无劳动合同就随意扣工资，应依法依规处理相关事宜。

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