一、公司不签劳动合同被开除怎么仲裁

如果公司不签劳动合同且开除员工，可以按照以下步骤进行仲裁：

（一）收集证据

1. 证明劳动关系存在的证据，如工作证、工作服、考勤记录、工资发放记录（银行流水、工资条等）、工作中的邮件往来、同事证言等。

2. 证明被开除的证据，如辞退通知（书面、邮件等形式）、谈话录音（如果有）等。

（二）提出仲裁申请

1. 确定仲裁机构，一般是地或者劳动合同履行地的委员会。

2. 填写仲裁申请书，写明申请人（员工自己）和被申请人（公司）的基本信息、仲裁请求（例如要求支付未签劳动合同的差额、违法的等）、事实和理由（阐述公司不签合同和开除的情况）。

3. 按照仲裁委员会的要求提交证据材料副本，并在规定时间内缴纳仲裁费用（部分地区可能不收费）。

（三）仲裁审理

1. 仲裁委员会受理后会安排开庭审理，申请人和被申请人都需要到庭参加，进行举证、质证和辩论。

2. 仲裁庭会根据双方提交的证据和陈述作出裁决。如果一方不服仲裁裁决，可以在规定时间内向提起诉讼。

二、没签劳动合同可以劳动仲裁吗

没签劳动合同可以进行劳动仲裁。

其一，根据相关法律规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。如果用人单位没有与劳动者签订劳动合同，这是一种违反规定的行为。

其二，在这种情况下，劳动者有权通过劳动仲裁来维护自己的权益。劳动者可以要求用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额（一般在一定期限内，如入职后的一年内）等权益。

其三，在进行劳动仲裁时，劳动者需要收集能证明劳动关系存在的证据，例如工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事证言等，以增加仲裁胜诉的可能性。

三、公司不签劳动合同仲裁胜诉大吗

公司不签劳动合同，劳动者申请仲裁胜诉的可能性较大。

（一）法律依据方面。根据劳动法规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这为劳动者提供了有力的法律支撑。

（二）证据方面。如果劳动者能够提供在公司工作的证据，例如工作证、考勤记录、工资发放记录、同事证言等，这些证据可以证明双方存在事实劳动关系。在有充分证据的情况下，仲裁机构很可能支持劳动者的诉求。

（三）仲裁机构的倾向。仲裁机构通常会依据事实和法律公正裁决，公司不签劳动合同这种明显违反劳动法规定的行为，仲裁机构一般不会偏袒。

但也要注意，不同案件有不同情况，比如证据是否充分确实会影响仲裁结果等。

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