大学生一般可以签劳动合同，但存在一些限制和特殊情况。

大学生能否签署劳动合同需要根据具体情况来判断。对于已经完成学业、即将毕业的大学生，在毕业前的特定阶段，是可以与用人单位签订劳动合同的。此时，他们基本具备了相应的工作能力和知识储备，也即将正式踏入社会就业。

然而，对于仍在学业过程中的大学生，通常情况下，他们的主要任务是完成学业，不具备全职工作的条件。但在一些特殊情况下，比如利用业余时间进行兼职工作，且不影响学业的前提下，也可能与用人单位签订劳动合同或劳务合同。

需要注意的是，大学生在签署劳动合同时，要认真审查合同条款，确保自身权益得到保障。比如，明确工资待遇、工作时间、工作内容、劳动保护等重要事项。同时，要了解相关法律法规，避免陷入一些不公平的合同约定中。

如果大学生在实习期间，一般签署的是实习协议，而非正式的劳动合同。实习协议主要是对实习期间的相关事项进行约定，保障双方的权益。

总之，大学生能否签劳动合同不能一概而论，要根据具体情况进行分析和判断。在签署任何合同或协议之前，都应该谨慎对待，保护好自己的合法权益。对于大学生来说，在考虑签署劳动合同或其他合同之前，最好咨询专业人士或学校相关部门的意见，以确保自身利益不受损害。

《中华人民共和国劳动合同法》 第七条

用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。

《中华人民共和国劳动合同法》 第十条

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。