劳动合同每两年一签是合法的。

根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同的期限可以由用人单位和劳动者协商确定，包括固定期限、无固定期限和以完成一定工作任务为期限。固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。用人单位与劳动者协商一致，可以订立固定期限劳动合同。所以，每两年签订一次劳动合同是符合法律规定的。

在实践中，劳动合同的期限选择通常会受到多种因素的影响。对于用人单位来说，较短的固定期限合同可能在一定程度上增加灵活性，便于根据业务需求和员工表现进行调整。而对于劳动者而言，稳定的工作环境和职业发展也是重要考虑因素。每两年一签的合同可以在一定时期内为双方提供相对稳定的预期，但也需要注意在合同期满后续约或终止合同的相关规定和程序。

无论劳动合同的期限如何，用人单位都应当依法履行劳动合同约定的义务，保障劳动者的合法权益，如按时足额支付工资、提供必要的劳动保护等。劳动者也应当遵守用人单位的规章制度，履行劳动义务。如果在劳动合同履行过程中出现争议或纠纷，双方可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。

总之，劳动合同每两年一签是合法的，但双方在签订和履行合同过程中都应当遵循法律法规的规定，保障各自的合法权益。同时，建议用人单位和劳动者在签订劳动合同前，充分了解合同条款和相关法律法规，确保合同内容公平合理，避免潜在的法律风险。

《中华人民共和国劳动合同法》 第十六条

劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。

劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。

第十七条

劳动合同应当具备以下条款：

（一）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；

（二）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；

（三）劳动合同期限；

（四）工作内容和工作地点；

（五）工作时间和休息休假；

（六）劳动报酬；

（七）社会保险。