超过一个月不签劳动合同可以通过告知用人单位然后离职。根据《劳动合同法》第38条当中明确的规定，没有按照劳动合同当中的约定提供劳动保护或者是劳动条件的，或者是用人单位有其他的违法行为都可以离职。

超过一个月不签劳动合同怎么离职?

入职满一个月没签劳动合同，员工可以随时离职。

《中华人民共和国劳动合同法》

第三十八条

【劳动者单方解除劳动合同】用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：

(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的;

(二)未及时足额支付劳动报酬的;

(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的;

(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的;

(五)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的;

(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。

用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。

不签劳动合同算不算非法用工?

不签劳动合同不算非法用工，但不签劳动合同是违法的。

《劳动合同法》

第八十二条

【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

劳动没签合同应该怎么处理?

1、劳动没签合同应该通过劳动仲裁的方式要求支付双倍的工资。员工未签订劳动合同的，可以要求用人单位在规定的时间内签订劳动合同，如果未在入职后的一个月内签订劳动合同，那么员工是可以要求双倍的工资待遇的，具体情况下可以协商进行处理，或者诉讼判决。

2、法律依据：《劳动合同法》

第十一条

【未订立书面劳动合同时劳动报酬不明确的解决】用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行;没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。

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