如果您在超市购买的面包发霉了，超市的方式通常如下：

1.退款：超市应当退还您购买面包的全部价款。

2.赔偿损失：如果您因为食用了发霉的面包而导致身体不适，产生了用等损失，超市需要承担相应的。

3.增加赔偿根据相关法律规定，您有权要求超市增加赔偿。增加赔偿的金额为您购买面包价款的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

在处理此类问题时，您需要保留好购物小票以及发霉的面包证据，先与超市进行协商解决。如果协商不成，可以向当地的消费者协会投诉或者向市场管理部门举报，维护自己的。

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。