劳动合同的签订期限可以由用人单位和劳动者协商确定，法律并没有明确规定一次必须签几年。一般来说，有固定期限的劳动合同可以是一年、两年、三年或其他双方约定的期限。

在我国的劳动法律法规中，对于劳动合同的签订期限并没有强制性的统一规定。劳动合同的期限是用人单位和劳动者在平等自愿、协商一致的基础上确定的。

固定期限劳动合同是较为常见的一种类型，其期限可以根据用人单位的需求、岗位的特点以及劳动者的意愿等因素来确定。例如，对于一些临时性、季节性的工作，劳动合同的期限可能较短，如一年；而对于一些稳定性较高、技术要求较高的岗位，劳动合同的期限可能会相对较长，如三年或五年。

此外，无固定期限劳动合同也是劳动合同的一种形式。在符合一定条件的情况下，劳动者有权要求与用人单位签订无固定期限劳动合同。例如，劳动者在该用人单位连续工作满十年的；用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的；连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的。

总之，劳动合同的签订期限应该根据实际情况进行合理的约定，既要保障用人单位的用工需求，也要保护劳动者的合法权益。在签订劳动合同时，双方应当认真阅读合同条款，确保合同内容符合双方的意愿和法律法规的要求。

《中华人民共和国劳动合同法》 第十二条

劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。

《中华人民共和国劳动合同法》 第十三条

固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。

用人单位与劳动者协商一致，可以订立固定期限劳动合同。