法律解析：

外婆过世，丧假的安排在法律上并没有明确的规定。一般来说，丧假是由用人单位根据自身的规章制度来决定的。在实际操作中，员工可以与用人单位进行协商，争取合理的丧假时间。

丧假，是指劳动者直系亲属死亡时依法享受的假期。然而，对于直系亲属的范围，法律上的规定通常是指配偶、子女、父母。外婆属于旁系亲属，所以在法律层面上，并没有强制规定用人单位必须给予员工丧假。

但是，从人道主义和情理的角度出发，当员工的外婆过世时，员工可能需要一定的时间来处理后事和缓解悲痛。在这种情况下，员工可以向用人单位提出申请，说明情况并请求给予一定的假期。用人单位通常会根据自身的实际情况和企业文化，来决定是否批准员工的申请以及给予多长时间的假期。

在与用人单位协商丧假时，员工可以提供相关的证明材料，如死亡证明、亲属关系证明等，以增加申请的可信度。同时，员工也应该尽量提前与用人单位沟通，以便用人单位能够做好工作安排，减少对工作的影响。

如果用人单位拒绝了员工的丧假申请，员工可以尝试通过与上级领导或人力资源部门进一步沟通，说明自己的需求和困难，争取得到理解和支持。如果仍然无法解决问题，员工可以考虑向劳动监察部门或工会组织寻求帮助。

总之，外婆过世后丧假的安排需要员工与用人单位进行协商，双方应该在尊重法律和规章制度的基础上，充分考虑人道主义因素，共同寻求一个合理的解决方案。

法律依据：

《国家劳动总局、财政部关于国营企业职工请婚丧假和路程假问题的通知》 第一条

职工本人结婚或职工的直系亲属（父母、配偶和子女）死亡时，可以根据具体情况，由本单位行政领导批准，酌情给予一至三天的婚丧假。