法律解析：

签两份劳动合同可能存在多种风险，如违反竞业限制、劳动纠纷、承担赔偿责任等。

签订两份劳动合同是一种较为复杂的情况，可能会带来一系列的风险和问题。

首先，存在违反竞业限制的风险。如果两份劳动合同中的工作内容存在竞争关系，或者其中一份合同中包含了竞业限制条款，那么劳动者可能会被认定为违反了竞业限制约定，需要承担相应的法律责任。这可能包括支付违约金、用人单位的损失等。

其次，容易引发劳动纠纷。两份劳动合同可能会导致工作时间、工作任务、薪酬待遇等方面的冲突。例如，两份工作的上班时间可能会重叠，导致劳动者无法同时履行两份工作的职责；或者两份合同中对薪酬的规定不一致，引发劳动者与用人单位之间的争议。

此外，劳动者可能需要承担赔偿责任。如果劳动者的行为给用人单位造成了损失，用人单位有权要求劳动者进行赔偿。例如，如果劳动者因为同时兼顾两份工作而导致工作效率低下、工作质量不合格，给用人单位的生产经营带来了负面影响，那么劳动者可能需要承担相应的赔偿责任。

最后，从劳动者自身的角度来看，签订两份劳动合同也会给自己带来很大的压力。同时处理两份工作可能会导致身心疲惫，影响工作质量和生活质量。

综上所述，签订两份劳动合同存在诸多风险，劳动者在做出这样的决定之前，应该充分考虑自己的实际情况和能力，以及可能带来的法律后果。同时，用人单位也应该加强对劳动合同的管理，防止出现劳动者签订多份劳动合同的情况，以维护自身的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》 第三十九条

劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：

（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；

（二）严重违反用人单位的规章制度的；

（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；

（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；

（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；

（六）被依法追究刑事责任的。