入职三个月未签合同，劳动者可以要求用人单位签订合同，并可主张自第二个月起的双倍工资差额。

根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。如果用人单位超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

在入职三个月未签合同的情况下，劳动者可以采取以下措施：与用人单位进行沟通，要求其尽快签订劳动合同。明确表达自己对于合同签订的重视以及法律规定的知晓。如果用人单位拒绝签订或者拖延签订，劳动者可以收集相关证据，如入职通知、工作记录、工资发放记录、与工作相关的沟通记录等，以证明自己与用人单位存在事实劳动关系以及入职时间。可以向劳动监察部门投诉，要求其督促用人单位改正违法行为。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并依法作出处理。如果通过上述途径仍未能解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付未签订合同期间的双倍工资差额，并要求签订合同。

需要注意的是，劳动者在维护自己权益的过程中，要注意依法依规进行，避免采取过激行为。同时，要妥善保存好相关证据，以便在需要时能够提供有力的支持。用人单位也应当认识到及时签订劳动合同的重要性，避免因未签订合同而面临法律风险和经济损失。

《劳动争议调解仲裁法》 第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。