法律解析：

员工离职后，保险的处理方式会因保险类型的不同而有所差异。

当员工离职时，保险的处理主要涉及到养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险（部分地区已合并到医疗保险中）。

对于养老保险，离职员工可以选择暂时封存账户，待找到新工作后办理转移接续手续，将之前的养老保险缴费年限和个人账户金额累计计算。也可以以灵活就业人员身份继续缴纳养老保险，以保证缴费的连续性。

医疗保险方面，如果在离职后短时间内可以找到新工作，一般可由新单位继续缴纳。若暂时没有新工作，可根据当地政策参加城乡居民医疗保险或灵活就业人员医疗保险，避免医疗保障的中断。

失业保险，符合条件的离职员工可以申请领取失业保险金，以保障在失业期间的基本生活。领取失业保险金期间，医疗保险通常由失业保险基金代缴。

工伤保险在离职后即停止生效。

对于生育保险（已合并地区），若离职后未及时续保，可能会影响生育相关待遇的享受。

离职员工还需关注保险关系的转移问题。在办理离职手续时，应与原单位沟通，了解具体的办理流程和所需材料，及时办理相关手续，确保自身权益不受影响。特别要注意的是，不同地区的政策和规定可能存在差异，离职员工应根据当地实际情况进行妥善处理。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》第五十条

用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。

劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。

用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。