法律解析：

包工头拖欠农民工工资的欠条要写清楚欠款原因、欠款金额、还款时间、欠款人信息等关键要素才有效。

写一张有效的包工头拖欠农民工工资，以下是一些重要的要点和步骤。

欠条的标题应明确为“欠条”或“工资欠条”。

接下来，在正文中详细说明欠款的原因，比如“因[具体工程项目]拖欠[农民工姓名]工资”。

然后明确欠款金额，要用大写和小写两种方式表述清楚，以避免歧义。例如“今欠到[农民工姓名]工资人民币 XX 元整（小写：XX 元）”。

还款时间也至关重要，约定一个具体的还款日期，如“承诺于[具体日期]前还清”。

欠款人的信息要完整，包括姓名、身份证号码、联系电话等。

为了增加欠条的真实性和可靠性，可以在欠条上签字并按手印。

最好有见证人的签名。

注明欠条的出具日期。

需要注意的是，欠条应当由包工头本人亲自书写并签字，不能由他人代签。同时，农民工在拿到欠条后要妥善保管，这是日后追讨工资的重要凭证。如果可能的话，还可以将欠条进行公证，以增强其法律效力。总之，一份完整、清晰、明确的欠条对于农民工维护自身权益至关重要。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一百四十三条

具备下列条件的民事法律行为有效：

（一）行为人具有相应的民事行为能力；

（二）意思表示真实；

（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。

《中华人民共和国民法典》 第一百四十六条

行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为无效。

以虚假的意思表示隐藏的民事法律行为的效力，依照有关法律规定处理。