超市卖酒水需要注意合法经营、商品质量、价格标注、储存条件等方面。

在超市销售酒水时，有诸多重要的注意事项。首先，必须确保合法经营。要取得相应的营业执照和酒类经营许可证，遵守相关法律法规，严禁销售假冒伪劣或未经许可的酒水。

商品质量是关键。要严格把关进货渠道，选择正规可靠的供应商，确保所售酒水品质优良，不存在质量问题。对于临近保质期的酒水，要及时进行清理或采取促销措施。

价格标注要清晰明确。在商品标签和货架上准确标注酒水的价格，避免出现价格欺诈或误导消费者的情况。

储存条件也不容忽视。酒水需要在适宜的温度和湿度环境下保存，以保证其口感和品质。特别是对于一些对储存条件要求较高的酒水，如葡萄酒等，要严格按照要求进行存放。

此外，要做好销售服务。销售人员应具备一定的酒水知识，能够为顾客提供专业的选购建议和服务。同时，要注意超市内的酒水陈列，做到整洁美观、方便顾客挑选。

还需关注市场动态和消费者需求。及时调整酒水的种类和品牌，以满足不同消费者的喜好和需求。定期对销售情况进行分析和总结，以便优化经营策略。

总之，超市卖酒水需要在多个方面加以注意和把控，只有这样，才能确保经营的顺利和成功。

《中华人民共和国消费者权益保护法》 第十九条

经营者发现其提供的商品或者服务存在缺陷，有危及人身、财产安全危险的，应当立即向有关行政部门报告和告知消费者，并采取停止销售、警示、召回、无害化处理、销毁、停止生产或者服务等措施。采取召回措施的，经营者应当承担消费者因商品被召回支出的必要费用。