法律解析：

农村果树被烧后，应及时报警，保护现场，收集证据，评估损失，与相关方协商赔偿事宜或通过法律途径解决。

当农村的果树不幸被烧时，以下是一些建议的处理步骤。要立即拨打报警电话，让警方介入调查火灾的原因和责任人。这一步非常重要，因为只有确定了原因和责任，才能为后续的处理提供依据。

同时，要尽可能地保护好现场，不要随意破坏或移动与火灾有关的任何物品或痕迹。这有助于警方进行准确的调查和鉴定。

接下来，需要对受损的果树进行评估，确定损失的程度和范围。可以请专业的农业专家或评估机构来进行评估，以确保评估结果的准确性和公正性。

在确定了损失之后，应尝试与可能的责任方进行协商，要求其承担相应的责任。如果协商成功，可以签订赔偿协议，明确赔偿的金额、方式和时间等事项。

如果协商不成，或者无法确定具体的责任方，那么就需要考虑通过法律途径来解决问题。可以向当地的法院，要求责任人赔偿损失。在诉讼过程中，要提供充分的证据来证明自己的损失和对方的责任。

总之，农村果树被烧是一件严重的事情，需要及时、妥善地处理。通过以上步骤，可以最大程度地维护自己的合法权益，减少损失。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千一百八十二条

侵害他人人身权益造成财产损失的，按照被侵权人因此受到的损失或者侵权人因此获得的利益赔偿；被侵权人因此受到的损失以及侵权人因此获得的利益难以确定，被侵权人和侵权人就赔偿数额协商不一致，向人民法院提起诉讼的，由人民法院根据实际情况确定赔偿数额。

《中华人民共和国民法典》 第一千一百八十四条

侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。