法律解析：

在饭店打架老板报警后，警方会到现场进行调查处理，根据具体情况对涉事人员依法进行处置。

当饭店老板报警称店内有打架事件发生时，警方会迅速赶到现场。警察会制止打架行为，确保现场的安全和秩序。对打架的原因、经过、参与人员等情况进行详细了解和调查。

如果打架行为较为轻微，没有造成严重后果，警方可能会对涉事人员进行调解，促使双方达成和解。如果调解成功，双方可能会签署和解协议，案件就此了结。

如果打架行为较为严重，造成了人员受伤或财产损失等后果，警方会依法进行处理。根据具体情况，可能会对涉事人员进行行政处罚，如罚款、拘留等。如果涉嫌犯罪，如故意伤害罪等，警方会依法立案侦查，并将案件移交检察机关。

在整个处理过程中，警方会秉持公正、公平、合法的原则，依法保障当事人的合法权益。同时，饭店老板和其他目击者也可能需要配合警方的调查，提供相关的证据和信息。

对于打架的当事人来说，应该积极配合警方的调查和处理，如实陈述事实，不得隐瞒或歪曲真相。如果对警方的处理结果有异议，可以依法申请复议或。

打架行为不仅会对他人造成伤害，也会给自己带来法律后果和不良影响。因此，在日常生活中，人们应该保持冷静和理智，避免因一时冲动而发生打架等冲突事件。

法律依据：

《治安管理处罚法》第四十三条

殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

有下列情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：

（一）结伙殴打、伤害他人的；

（二）殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人的；

（三）多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。