法律解析：

硬脂酸镁作为食品添加剂，在不同食品中的使用有具体的规定和限量要求。

硬脂酸镁是一种常见的食品添加剂，在食品工业中有着广泛的应用。

在食品添加规定方面，不同国家和地区可能会有一定差异，但总体原则是确保其使用的安全性和合理性。一般来说，硬脂酸镁主要用于防止食品结块、改善口感和增加流动性等。

对于其具体的使用限量，通常是根据食品的种类和用途来确定的。例如，在某些烘焙食品中，允许使用一定量的硬脂酸镁来改善面团的加工性能和成品的质地。而在其他食品类别中，也会有相应的规定限制其用量，以避免过量使用可能带来的潜在风险。

监管部门会制定严格的标准和检测方法，以确保食品生产企业按照规定使用硬脂酸镁。这包括对食品中硬脂酸镁含量的监测，以及对企业生产过程的监督检查。

硬脂酸镁的安全性经过了广泛的评估和研究。在规定的使用限量内，一般认为对人体健康不会造成显著危害。过量摄入可能会引起一些潜在的问题，如对胃肠道的影响等。

总之，硬脂酸镁作为食品添加剂的使用是受到严格监管和规定的。食品生产企业必须严格遵守相关法规，确保其产品中硬脂酸镁的使用符合安全和质量要求。消费者在选择食品时，也可以关注食品标签上的信息，了解其中是否添加了硬脂酸镁以及添加量等情况。

法律依据：

《食品安全法》第三条　

食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

第四条　

食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。