法律解析：

销售过期食品会面临行政处罚，严重的可能涉及刑事犯罪。

销售过期食品是一种严重违反食品安全法规的行为。根据相关法律法规，会受到相应的处罚。

在行政处罚方面，监管部门通常会责令改正，给予警告，没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。同时，还会根据违法情节的轻重处以罚款。罚款的数额会根据具体情况而定，一般会根据过期食品的数量、销售金额等因素来确定。

如果情节严重，比如造成了消费者身体健康受到损害或者有其他严重后果，可能会吊销许可证。

在某些情况下，销售过期食品的行为还可能构成刑事犯罪。例如，生产、销售不符合安全标准的食品罪。如果销售的过期食品足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，那么就可能触犯刑法，面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金等。

为了避免销售过期食品带来的法律风险，食品经营者应当建立严格的食品管理制度，定期检查库存食品的保质期，及时清理过期食品。同时，要加强对员工的培训，提高他们对食品安全问题的认识和重视程度。

消费者在购买食品时，也应当注意查看食品的保质期等信息，如发现销售过期食品的行为，应及时向监管部门举报。这样不仅可以维护自身的合法权益，也有助于保障公众的食品安全。

法律依据：

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。