法律解析：

雇主通常应承担赔偿责任，但具体责任的认定和承担程度需综合多方面因素判定。

在雇工在建房中坠楼身亡的事件中，雇主一般是需要承担责任的。这是因为雇主与雇工之间存在雇佣关系，雇主有义务为雇工提供安全的工作环境和必要的安全保障措施。

然而，雇主承担责任的具体程度可能会受到多种因素的影响。例如，如果雇工自身存在过错，如未遵守安全规定、冒险作业等，可能会减轻雇主的赔偿责任。

另外，建房的具体情况也会有所影响。如果建房的工程是合法合规的，雇主按照相关规定采取了必要的安全措施，但仍发生了意外，那么雇主的责任可能相对较小；但如果建房工程本身就存在违法违规的情况，雇主未取得相关的合法手续，或者在施工过程中明显违反了安全施工的要求，那么雇主可能需要承担更大的责任。

在法律判定中，还会考虑雇主是否对雇工进行了足够的安全教育和培训，是否提供了符合标准的安全设备等因素。如果雇主能够证明自己已经尽到了合理的注意义务和安全保障责任，那么其赔偿责任可能会相应降低，但通常难以完全免除责任。

总之，对于此类情况，需要综合考虑各种具体因素，通过法律程序来确定雇主应承担的赔偿责任的具体范围和数额。

法律依据：

雇工在建房中坠楼身亡，如果雇主有过错的，雇主应承担赔偿责任。双方应根据各自的过错来承担责任，但如果是第三人造成的，则雇工可以要求第三人来承担赔偿责任。

法律依据：

《民法典》第一千一百九十二条

个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。

提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。