国家食品安全抽样检验不合格，可能会导致一系列后果，包括但不限于企业被责令整改、罚款、吊销许可证，产品召回，甚至可能涉及刑事责任等。

当国家食品安全抽样检验不合格时，会产生多方面的重要影响。对于生产或经营该不合格食品的企业，相关监管部门会采取行动。可能会责令企业立即停止生产或销售该批次产品，并进行全面整改，以确保类似问题不再发生。同时，根据具体情况，可能会对企业处以相应的罚款，罚款金额依据相关法律法规而定。

情节严重的，如多次出现不合格情况或涉及严重食品安全问题，可能会导致企业的生产许可证被吊销，使其失去继续从事相关食品生产经营活动的资格。为了保障消费者的健康和安全，企业通常需要启动产品召回程序，召回已流入市场的不合格产品。

在某些情况下，如果不合格食品导致了严重的食品安全事故，对消费者的健康造成了实质性损害，那么相关责任人可能会面临刑事责任的追究。这体现了法律对食品安全的严格保护和对违法者的严厉惩处。

对于整个食品行业来说，个别企业的不合格情况也会引起广泛关注，促使行业加强自律和质量管控，提升整体食品安全水平。食品安全关乎民众的身体健康和生命安全，国家对此高度重视，不断加强监管和执法力度，以确保食品从生产到消费的各个环节都符合安全标准。

《食品安全法》第八十七条

县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。