食品安全法的赔偿标准主要包括支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

《食品安全法》对于标准有着明确的规定。当消费者因食用不符合食品安全标准的食品而受到损害时，可以向生产者或者经营者要求赔偿损失。在此基础上，还可以要求生产者或者经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。

这一规定旨在充分保障消费者的合法权益，对食品生产和经营企业起到强有力的约束作用。一方面，高额的赔偿标准能够促使企业更加重视食品安全，严格把控生产、加工、销售等各个环节，确保食品符合安全标准。另一方面，也为消费者提供了有力的法律武器，让消费者在遭遇食品安全问题时能够获得合理的赔偿。

举例来说，如果消费者购买了价值 50 元的不符合食品安全标准的食品，食用后导致身体不适产生了 200 元的医疗费用等损失，那么消费者可以向生产者或经营者要求赔偿损失 200 元，同时还可以要求赔偿 500 元（50 元的十倍），总计 700 元。如果是价值 50 元的食品，但损失较小，不足 100 元，那么消费者也至少可以获得 1000 元的赔偿。

需要注意的是，消费者要及时保存好相关证据，如购买凭证、食品样本、医疗记录等，以便顺利主张自己的权利。

《食品安全法》 第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。