法律解析：

一般情况下，公司在员工离职后，会按照相关法律法规和公司规定，对员工的个人资料进行妥善处理。但具体是否会销毁，取决于多种因素，不能一概而论。

员工离职后，公司对其个人资料的处理是一个需要谨慎对待的问题。从法律角度来看，公司有义务保护员工的个人信息安全。根据《中华人民共和国个人信息保护法》等相关法律法规的要求，公司应当采取必要的技术和管理措施，确保个人信息的安全。在员工离职后，公司应当根据实际情况，对员工的个人资料进行评估，确定合适的处理方式。

有些公司可能会选择在一定期限后销毁员工的个人资料，以减少信息泄露的风险。这种做法符合个人信息保护的原则，也有助于公司降低潜在的法律风险。然而，也有一些情况下，公司可能需要保留员工的个人资料，例如为了满足法律法规的要求、解决可能的劳动纠纷、进行财务审计等。在这些情况下，公司应当确保个人资料的存储和使用是合法、合规的，并且采取适当的安全措施来保护这些信息。

此外，公司的内部政策和流程也会对离职员工个人资料的处理产生影响。一些公司可能有明确的规定，说明在员工离职后多久会销毁个人资料，或者在什么情况下可以保留个人资料。如果公司没有明确的规定，那么在处理离职员工个人资料时，应当遵循谨慎、合法、合理的原则。

总之，离职后个人资料公司是否会销毁，需要综合考虑法律法规的要求、公司的实际需求以及内部政策等多种因素。作为员工，如果对自己的个人资料处理情况有疑问，可以向公司的人力资源部门进行咨询，了解公司的具体做法和依据。同时，员工也应当增强自己的个人信息保护意识，在离职前尽量确保自己的个人资料已经得到了妥善的处理。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》 第五十条

用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。

劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。

用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。