在酒楼工作，最怕的就是不小心出现失误，导致顾客索赔。赔偿金额少则几百，多则上千，这对于底薪不高的酒楼员工来说，是一笔不小的损失。那么，酒楼员工整天想赔偿怎么办？

一、酒楼员工整天想赔偿怎么办

1. 提高服务意识，减少失误。服务意识是酒楼员工最基本素质之一，它直接影响着服务质量和顾客满意度。如果酒楼员工服务意识差，很容易出现失误，导致顾客不满意，索要赔偿。酒楼员工必须提高服务意识，从根本上减少失误的发生。

2. 加强培训，提高专业技能。酒楼员工的专业技能直接影响着服务质量和顾客满意度。如果酒楼员工专业技能不足，很容易出现失误，导致顾客不满意，索要赔偿。酒楼必须加强培训，提高员工专业技能，从而减少失误的发生。

3. 建立健全的赔偿制度。赔偿制度是保障酒楼利益和员工权益的重要制度。如果酒楼没有建立健全的赔偿制度，很容易出现赔偿金额不合理，或者员工赔偿金额过高的情况。酒楼必须建立健全的赔偿制度，明确赔偿金额和赔偿方式，从而保障酒楼利益和员工权益。

4. 加强沟通，及时处理问题。沟通是解决问题的重要途径。如果酒楼员工与顾客沟通不畅，很容易出现误会，导致顾客不满意，索要赔偿。酒楼员工必须加强沟通，及时处理问题，从而避免误会和索赔事件的发生。

二、酒楼员工如何避免赔偿

1. 保持良好的服务态度。良好的服务态度是避免赔偿的重要因素之一。如果酒楼员工服务态度好，顾客即使出现一些小失误，也不会轻易索赔。酒楼员工必须保持良好的服务态度，让顾客感受到被重视，从而减少索赔事件的发生。

2. 主动承担责任。如果酒楼员工不小心出现失误，就要主动承担责任，向顾客道歉，并提出解决方案。主动承担责任，可以减少顾客的不满情绪，避免顾客索赔。

3. 积极沟通，化解矛盾。如果顾客出现不满情绪，酒楼员工要积极沟通，化解矛盾。沟通时，要站在顾客的立场，理解顾客的感受，并提出合理的解决方案。积极沟通，可以化解矛盾，避免顾客索赔。

三、酒楼员工造成赔偿如何追究责任

如果酒楼员工造成赔偿，酒楼可以追究员工责任。追究责任时，要根据员工的过错程度、造成损失的大小、员工平时表现等因素，给予相应的处罚。处罚可以是扣除奖金、降职、解除劳动合同等。

酒楼员工整天想赔偿，是一个非常严重的问题。酒楼必须采取有效措施，提高服务质量，减少失误，建立健全赔偿制度，加强沟通，及时处理问题，从而避免赔偿事件的发生。