一、铺面租赁合同和谁签

铺面租赁合同通常和铺面的所有权人或者有权出租铺面的主体签订。

如果铺面为个人所有，那就和该个人签订租赁合同。如果铺面属于公司，那应与公司签订合同，一般由定代表人签字并加盖公司公章。在一些情况下，铺面所有权人可能会委托他人代为出租铺面，此时要与接受委托的人签订合同，但必须查看其是否有合法有效的授权委托书。

同时，要注意核实对方身份的真实性和有效性。例如查看、等相关证件，确保所签订的租赁合同合法有效，避免后续因合同主体不适格而产生纠纷。

二、租赁合同要保存多久

租赁合同保存时间需根据具体情况而定：

1. 如果是一般性的租赁合同，为了避免后续可能出现的纠纷，如租金支付争议、房屋或物品损坏争议等，建议保存至租赁关系结束后至少两年。因为根据规定的诉讼时效，许多与租赁合同相关的纠纷诉讼时效为三年，保存两年有助于在可能的诉讼中提供证据。

2. 如果租赁合同涉及的标的较大、租赁关系复杂或者涉及特殊事项（如土地租赁、大型设备租赁等），建议长期保存，甚至可以永久保存。这是因为在租赁结束后较长时间内可能会因税务审查、产权纠纷等特殊情况需要查阅租赁合同。

3. 从企业财务管理角度看，租赁合同作为企业经营活动中的重要经济合同，应按照企业的财务档案管理制度进行保存，一般保存年限为10年或更久。

三、是否有租赁合同

仅根据你这一句话，我无法确定商铺是否有租赁合同。如果要确定商铺是否存在租赁合同，可以从以下几方面去查证：

1. 向商铺的所有者或者经营者询问，他们应该清楚是否签订了租赁合同。

2. 查看商铺内是否有租赁合同文本留存，这可能在办公文件柜或者经营者的重要文件存放处。

3. 到当地的房地产管理部门或者工商行政管理部门查询备案情况，因为有些地区要求租赁合同进行备案登记。

4. 若涉及纠纷，还可以向周围相邻的商铺打听，他们可能了解该商铺的租赁相关信息。

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