一、用人单位不和劳动者签劳动合同如何处理

1、如果用人单位不和劳动者签劳动合同，劳动者可以催告其在合理的期限内签订;被拒绝的，就可以去劳动行政部门投诉;如果已经超过一个月的，就可以要求单位每个月向其支付双倍工资，最多可支付十一个月。

2、法律依据：《中华人民共和国》

第十条 建立，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

二、关于签订劳动合同期限的问题

1、在同一用人单位连续工作满10年以上的劳动者;

2、工作时间较长，距法定退休年龄10年以内的老职工;

3、患有或因工负伤并经劳动鉴定委员会鉴定为部分丧失劳动能力的劳动者;

4、经有关部门认定的残疾职工;

5、初次进单位的征地农民中女性年龄满30周岁，男性年满35周岁以上的;

6、复员、军队干部初次分配工作的。所有用人单位新招收录用人员必须在1个月内依法订立劳动合同，建立劳动关系。

劳动合同的内容有很多，如果不仔细阅读根本不会发现缺少了哪些部分，这样也是对应届毕业生权益的一种伤害。相信大家知道如何签订劳动合同。但了解是一回事，最终能不能运用到实践中还是要靠各位自己。希望以上内容能对您有所帮助，如果您还有其他问题可以点击下方按钮咨询或者到合飞律师网咨询专业律师。